厨房の中
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私共は、お客様に食材を添加物を使わず “安心で美味しく喜んで頂けるよう” に手作りで召上がって頂いております、その一コマをご覧下さい
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| 牛乳豆腐 | 少し固まり豆腐らしく | だんだん固まる | すっかり固まる | ホエ−を濾して完成 |
シーフードカレーの作り方 平成15年6月9日ＮＨＫテレビ生活ホットモウニングにて放映される
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| シ−フドカレ−の材料 | 玉葱がきつね色に成るまで良く炒める | 馬鈴薯人参を入れて炒める | 野菜が煮えたら鱒を入れる | 鱒が煮えたらホタテを入れ | スパイスいれる |
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| シメジを入れて一煮立ち | ル-を入れて味を調えて | さあカレ−の出来上がり |
梅の漬け
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| 梅は下手を取りよく洗う | 梅に0.8%の塩をする | 塩をして重石をする | 土用に天日干し、手返し | チソとチソ酢で漬け込んで | チソ酢を入れて後は出来上がるのを待つばかり梅漬けを漬け終わり |
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